Knäckig päronpaj

Serveras ljummen med vaniljsås eller vaniljglass – och ett glas portvin.
Mmmmm……

8 fasta päron
3 msk sirap

Knäcktäcke
100 g smör
1 ½ dl vetemjöl
½ dl mandelspån eller hackade nötter
¾ dl socker

Sätt ugnen på 225°C.
Skala, kärna ur och klyfta päronen. Lägg dem i en pajform och ringla över sirapen.
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjöl, mandel och socker till en deg. Smula degen över päronen.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.